W kuchni jednym z urządzeń podstawowych jest piec. Przed zakupem tego typu urządzenia trzeba zdecydować na jaki rodzaj zasilania ma on być. Najbardziej popularne są piece (kuchnie gazowe) z tradycyjnymi gazowymi palnikami oraz gazowym piekarnikiem. Coraz bardziej popularne stają się kuchnie gazowo- elektryczne. W kuchniach elektrycznych piekarnik i płyta kuchenna są zasilane prądem elektrycznym. W popularnych i jednocześnie tanich kuchniach gazowych producenci stosują przeróżne nowoczesne rozwiązania: zabezpieczenia przed wyciekiem gazu, przed dziećmi czy elektryczna zapalarka. Spiralne grzałki pokryte warstwą żeliwa stanowią elektryczną płytę grzejną. Ze względu na moc grzałki wyróżnia się krążki: standardowe oraz szybkogrzejne, które oznaczone są czerwonym punktem na środku pola. Nowoczesnym, prostym w obsłudze i wygodnym urządzeniem jest ceramiczna płyta grzejna. Wykonana jest ona z materiału ceramicznego odpornego na obciążenie, ma gładką oraz płaską powierzchnię, dlatego najłatwiej z spośród wszystkich płyt utrzymać ją w czystości.
Podział płyt ceramicznych ze względu na rodzaje pól grzejnych:
- Standardowe- grzałka spiralnie skręcona, która nagrzewa się po 15 sekundach;
- High light- spiralny przewód grzejny nagrzewa się po 8 sekundach (szybko grzejne);
- Halogenowe- lampy halogenowe są elementem grzejnym, nagrzewają się po około 3 sekundach.
Nowoczesne płyty posiadają czujniki, które reagują na obecność naczynia na płycie. Niektóre płyty dostosowują się automatycznie do wielkości postawionego naczynia, są to czujniki auto focus. Nowością jest płyta indukcyjna, która różni się od innych płyt sposobem grzania. Wytwarza ona ciepło dzięki zastosowaniu prawa fizycznego o indykcji elektromagnetycznej. Energia elektryczna jest odpowiednio przetworzona, dzięki czemu ciepło wytwarzane jest bezpośrednio na dnie naczynia (bez grzałki). Tego rodzaju płyty są droższe, ale dzięki nim można zaoszczędzić aż do 25% energii oraz skrócić czas do 30%.
Piekarnik do niedawna był nieodłączną częścią pieca. Dzisiaj jednak nie musi stanowić jednego urządzenia. Tradycyjne gazowe piekarniki mogą piec z góry, od dołu lub z dołu i z góry jednocześnie. Dodatkowe wyposażenie gazowych piekarników: termosonda oraz „zimne drzwi”- kilkakrotnie przeszkolone. Elektryczne piekarniki znacznie mogą się różnić od siebie pod względem wyposażenia oraz liczby dostępnych funkcji, (np. termoobieg, grill z nawiewem, rozmrażanie, pieczenie intensywne, obrotowy rożen). Droższe piekarniki mogą być wyposażone również w katalizator zapachów, funkcję schładzania oparów z piekarnika oraz samo czyszczenia wnętrza. Bezpiecznym i wygodnym rozwiązaniem jest piekarnik wózkowy. Szuflada w tego typu piekarnikach się wyciąga jest więc bezpieczny.